Odżywianie
Wegetariański smalec z fasoli - Zdrowy zamiennik smalcu
Ostatnie badania pokazują, że tłuszcze zwierzęce wcale nie są szkodliwe dla naszego organizmu, wręcz przeciwnie są nawet pożądane. Co jednak z ludźmi, którzy nie jedzą mięsa lub po prostu szukają jakiegoś lekkiego "smarowidła" do chleba? Moja żona ostatnio wynalazła przepis na taką właśnie imitację smalcu, który nie ma w sobie grama tłuszczu zwierzęcego.
Ja nie jem kanapek, dodatkowo jestem ogromnym fanem mięsa, a jednak tan smak wyjątkowo mnie zaintrygował więc może również ktoś z Was będzie chciał przetestować.
Jak się zabrać za Wegetariański smalec (pastę z fasoli)?
Składniki:
- 2 szklanki ugotowanej fasoli
- 2 duże cebule
- 6 suszonych śliwek
- 2 liście laurowe
- 1 ziele angielskie
- 1 jałowiec
- 1 goździk
- 1/2 łyżki majeranku
- 1 łyżka sosu sojowego
- sól i świeżo mielony pieprz
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Posiekaną cebulę podsmażyć na patelni wraz z zielem angielskim, jałowcem, goździkiem i liściem laurowym.
Ugotowaną fasolę odcedzić, opłukać i zblendować. Dodać sos sojowy, majeranek, dużą szczyptę pieprzu i soli. Dolać 1/4 szklanki zimnej wody.
Śliwki drobno pokroić na małe kawałki.
Z podsmażonej cebuli wyłowić wszystkie przyprawy. Cebulę i śliwki dodać do zmiksowanej fasoli.
Jeszcze raz delikatnie zmiksować, tak żeby składniki się połączyły, ale żeby nie zmieliły się na gładką masę.
Doprawić do smaku solą i pieprzem, a następnie schłodzić w lodówce.
Składniki:
- 2 szklanki ugotowanej fasoli
- 2 duże cebule
- 6 suszonych śliwek
- 2 liście laurowe
- 1 ziele angielskie
- 1 jałowiec
- 1 goździk
- 1/2 łyżki majeranku
- 1 łyżka sosu sojowego
- sól i świeżo mielony pieprz
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Posiekaną cebulę podsmażyć na patelni wraz z zielem angielskim, jałowcem, goździkiem i liściem laurowym.
Ugotowaną fasolę odcedzić, opłukać i zblendować. Dodać sos sojowy, majeranek, dużą szczyptę pieprzu i soli. Dolać 1/4 szklanki zimnej wody.
Śliwki drobno pokroić na małe kawałki.
Z podsmażonej cebuli wyłowić wszystkie przyprawy. Cebulę i śliwki dodać do zmiksowanej fasoli.
Jeszcze raz delikatnie zmiksować, tak żeby składniki się połączyły, ale żeby nie zmieliły się na gładką masę.
Doprawić do smaku solą i pieprzem, a następnie schłodzić w lodówce.
Jeżeli ktoś z Was chce oryginalny przepis, plus dodatkowy na domowy chleb to zapraszam na blog mojej Żony, tutaj LINK
Fasola to warzywo, które ostatnio mocno mnie zaskakuje i jestem pod jrj mega wrażeniem...Poprzednio powstało z niej cisto Brownie, tym razem smalec...Co jeszcze "nietypowego" można z niej zrobić? Znacie jakieś ciekawe przepisy na jej wykorzystanie w taki oryginalny sposób? Jeżeli tak podzielcie się nimi w komentarzu lub wyślijcie we wiadomości, chętnie wypróbuje.
1 comments
Super przepis. Coraz więcej osób decyduje się wegańskie odpowiedniki, które są naprawdę bardzo smaczne:-)
OdpowiedzUsuń